Crème fouettée et entremets : toutes nos recettes

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème fouettée

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

Recettes de crème fouettée et entremets du Chef Simon, techniques et vidéos

Mousse vanille

Chef Simon

Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques

Crème Chantilly

Chef Simon

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

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Toutes les recettes de crème fouettée et entremets des Gourmets

Des idées de recettes de crème fouettée et entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets crème chocolat blanc mangue

Allergique Gourmand

Un vrai délice. Une crème pâtissière végétale au chocolat blanc avec une gelée de mangue sur un moelleux à la poudre de courge et tournesol. Le tout sans gluten, sans lait, sans oeufsn sans allergène.

Entremet Mousse Framboise

Chloé Délice

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de mousse pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.